甜软酥香的地瓜球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  地瓜洗净去皮切片, 用电锅3杯水蒸软约20分钟.蒸熟压泥, 趁有热度时先放砂糖, 用搅拌器先拌匀, 再加入地瓜粉趁着温度不烫手时, 用手搓成面团

• 步骤 2：

  

  将面团拉长条滚成圆柱状, 再切割成适当大小

• 步骤 3：

  

  用手搓成圆形

• 步骤 4：

  

  起油锅中小火等稍有油温下去开始炸

• 步骤 5：

  

  等地瓜球稍浮起来时用大漏勺将地瓜球往下压, 要在油上面用大漏勺压地瓜球

• 步骤 6：

  

  慢慢压它, 它会膨胀稍大些,要很有耐心慢慢压, 最后开大火把外表炸至酥脆

• 步骤 7：

  

  捞出沥干油即可装盘