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黄焖鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 大土豆 1个
- 泡发香菇 16个
- 姜 6片
- 青椒 2个
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 香叶 1片
- 辣豆瓣酱 1匙
- 葱 5根
- 香醋 少许
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
材料配齐，鸡腿切块焯水洗净，香菇泡发洗净，土豆洗净切块，青椒洗净切块
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步骤 2：
热锅冷油炸一下生姜和葱
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步骤 3：
下入鸡块翻炒
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步骤 4：
鸡块翻炒均匀倒入料酒、老抽、生抽、香醋、辣豆瓣酱，翻炒上色
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步骤 5：
加水转移至砂锅炖，这是可以把香菇放进去一起炖，加白糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶
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步骤 6：
炖十分钟左右加入土豆块继续炖
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步骤 7：
根据土豆软烂情况，15-20分钟左右，用筷子能戳碎就可以了，这时候加盐，根据个人口味
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步骤 8：
土豆炖好加入青椒，加盖煮2分钟左右就好了
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步骤 9：
出锅前又撒了点葱花增加香味
小贴士
自己做就是干净、卫生又实惠！
