开心果奶皮子酸奶，一口沦陷，比冰激凌还上瘾！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做奶皮子酸奶的所有工具都要开水烫一下，沥干水分。

• 步骤 2：

  

  准备好食材，牛奶蛋白质含量一定选3%以上的，菌种60菌包不需要额外加奶粉，30菌包额外加40g奶粉。

• 步骤 3：

  

  先加210g 淡奶油，放50g 开心果酱小火加热至融化，加热到50度就可以了，温度不能太高不然会油水分离。再把剩下所有食材（除菌包以外）加在一起搅拌均匀，用不粘锅加热至40度。注意：菌包最后放。

• 步骤 4：

  

  过滤2-3遍更细腻

• 步骤 5：

  

  倒入酸奶发酵容器中，加入菌包。

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  放入发酵机中（或直接倒入酸奶杯中，放发酵箱或烤箱进行发酵）

• 步骤 8：

  

  40度发酵10-12个小时

• 步骤 9：

  

  发酵好装入酸奶杯中

• 步骤 10：

  

  一次可以做6杯（200克容量的杯子）

• 步骤 11：

  

  盖上盖子放冰箱冷藏3小时左右再食用口感更佳。

• 步骤 12：

  

  冷藏后可以品尝啦，做法是不是很简单！

• 步骤 13：

  

  浓郁开心果香奶皮子酸奶，超级无敌，一口沦陷！

• 步骤 14：

  

  喜欢吃就赶紧做起来吧！

• 步骤 15：

  

  这是原味奶皮子酸奶，没加开心果酱也好吃。

• 步骤 16：

  

  炭烧皮子酸奶，焦糖味浓郁，嘎嘎香！

• 步骤 17：

  

  焦糖味的比较甜