再也不用吃碱味馄饨皮了，一招教你自己在家做鲜肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做小馄饨皮所需要的材料

• 步骤 2：

  

  将金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉和盐混合均匀，中间挖个小坑，打入鸡蛋，慢慢加入水揉成团；

• 步骤 3：

  

  然后盖上保鲜膜醒15分钟，再揉光滑；

• 步骤 4：

  

  取一小块沙布，里面放入少量的玉米淀粉；（用来撒手粉）

• 步骤 5：

  

  先把面团擀成长条，撒上手粉，再对折，用擀面杖向另一个方向斜着压；

• 步骤 6：

  

  重复此操作，最后呈现薄的长方形状。（手粉一定要撒均匀，要不面皮容易粘连在一起）

• 步骤 7：

  

  最后呈现薄的长方形状。（手粉一定要撒均匀，要不面皮容易粘连在一起）

• 步骤 8：

  

  擀好皮以后，切割成9*9CM的方形大小；这款饺子粉真的非常好用，我做出来的饺子皮又薄又有弹性，擀皮也不会回缩。

• 步骤 9：

  

  把肉绞成肉泥，加入盐，胡椒，味精，玉米淀粉，适量的清水和葱花，再加入金龙鱼花生油，一起搅，搅至起粘性；（这样的肉馅吃起来Q弹）拌馅的时候加入的花生油除了增加馅料的油脂，花生的原香可以很好的为馅料提香，这样饺子馅会非常鲜香可口。

• 步骤 10：

  

  把切好的馄饨皮里包入拌好的肉馅。

• 步骤 11：

  

  锅里煮开水，放入包好的馄饨，大火煮至全部浮起来就可以起锅了。

• 步骤 12：

  

  碗里给调好汤汁，喜欢吃辣椒的可以给点辣椒油，更香。