凉拌梅豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。

• 步骤 2：

  切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水。

• 步骤 3：

  将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。