煎肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将肥瘦相间的猪肉切成大块。

• 步骤 2：

  

  把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。

• 步骤 3：

  

  完成后就是图中非常细腻均匀的肉泥了。

• 步骤 4：

  

  在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉，搅匀静置片刻。

• 步骤 5：

  

  将电烤锅的丸子盘刷少许油，预热后用小勺将肉泥舀入其中

• 步骤 6：

  

  开大火，一面煎至定型后，翻面，煎两三分钟，把两面都煎成红褐色即可。

• 步骤 7：

  

  一边煎肉丸，另一边将破壁机搅拌桶用清水简单冲洗两下。

• 步骤 8：

  

  加清水至“热饮最高水位”线，启动“高温自清洗”程序。

• 步骤 9：

  

  完成后将水倒掉（小心烫手），用厨房纸巾擦净水珠即可。

• 步骤 10：

  

  煎好的丸子可以直接吃，也可以挤上喜欢的酱料。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图