水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊切薄片,放料酒.生抽.蚝油.鸡蛋清.十三香.盐.淀粉.抓匀腌制半小时.

• 步骤 2：

  

  把青菜类都过水煮熟.然后沥水铺盆盆里.

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜爆香,下火锅底料.加水.我没有用高汤.这次主要想吃藤椒味.所以加的清水.煮开放了点藤椒油.然后下肉片.

• 步骤 4：

  

  煮肉15-20秒就可以了.蒜末辣椒面.葱花.上面再浇一勺热油.挠的一下味儿就上来了.

• 步骤 5：

  

  我可能放的少.不是特别的麻.辣味比较重.但是好好吃很下饭！