春天是吃菠菜的日子，我爱吃菠菜。
婆婆说:过了三十岁少吃菠菜。
我说:为什么呢？
婆婆说:不知道，都这么说。
我说:因为菠菜含大量草酸，草酸影响钙吸收...
好吧~_~既然知道了原因，解决了就是。
草酸溶于水，吃菠菜先焯水，没有之一，尤其不焯水做菠菜汤，还不如不喝。
咱再加些钙含量很高的虾皮，菠菜含铁很高，合在一起就是双补，可以说是健康终结版。
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步骤 1：
沸水加入一勺盐，几滴油，放入菠菜断生
步骤 2：
备材，鸡蛋，虾皮，葱，焯水后的菠菜，木耳，粉丝
步骤 3：
菠菜切段，鸡蛋加少许白胡椒粉，盐，炒熟，葱如图，粉丝和木耳泡发
步骤 4：
少油，小火炝锅，放入葱炒香
步骤 5：
放入菠菜，适量盐翻炒
步骤 6：
最后放入木耳和粉丝，中火翻炒收汁
步骤 7：
入盘
