可可椰蓉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材

• 步骤 2：

  

  分离蛋清与蛋黄，蛋清放冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  

  牛奶+玉米油+糖小朵零卡糖分别称重倒入碗中搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  低筋粉+可可粉混合过筛到碗中，翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入蛋黄翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  倒入椰蓉翻拌均匀，成为蛋黄糊

• 步骤 7：

  

  挤几滴柠檬汁在蛋清中

• 步骤 8：

  

  糖小朵零卡糖分三次加入蛋清中，打蛋器高速打发低俗整理气泡，使蛋白霜出现光泽度，以及出现小尖角状态，

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  再倒回蛋白霜中翻拌成细腻的蛋糕糊

• 步骤 11：

  

  离模具20cm的距离，将蛋糕糊倒入模具中，并轻震出大气泡

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，上下火150度，中下层烘烤40分钟左右即可

• 步骤 13：

  

  出炉后倒扣脱模就可以了