不重样早餐组合｜小白菜蘑菇面片汤+芝士厚蛋烧+卤牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  晚上提前卤一个牛腱子，牛腱子需要提前泡出血水，煮的时候基本没有浮沫了，锅里加足量的水，放入牛腱子，倒入料酒煮开，有浮沫撇掉，然后加入牛腱子的调味料，再加几片姜，小火慢煮二小时，筷子可以轻松插入就熟了，煮好不要捞出来，直接浸泡更入味

• 步骤 2：

  

  泡了一夜的牛腱子超级入味，早上切几片，可以补充一上午的能量，剩下的就分装冷冻，一半切片，做面的时候可以放几片，一半切小块，可以做咖喱牛肉，配面配米饭都美味

• 步骤 3：

  

  小白菜和蘑菇晚上清洗干净，放盆里控水，早起直接就可以下锅了，节省时间

• 步骤 4：

  

  锅里加入适量清水，倒一点橄榄油，盐、生抽调味

• 步骤 5：

  

  小白菜随便切几刀，和蘑菇一起放进锅里煮

• 步骤 6：

  

  面皮就是昨天包饺子剩下的，切几刀备用

• 步骤 7：

  

  煮个二三分钟小白菜断生，就把面皮放进去，再煮几分钟就可以吃了，饺子皮很薄，容易熟

• 步骤 8：

  

  装在好看的碗里，早餐我喜欢吃点汤汤水水的东西，可以醒胃

• 步骤 9：

  

  煮白菜的同时，打三个鸡蛋，加一丢丢盐，搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  

  锅里喷油或者刷油都可以哈

• 步骤 11：

  

  倒入一部分蛋液，够铺满锅底就可以，不要多

• 步骤 12：

  

  凝固就可以，不要过熟，全程中小火

• 步骤 13：

  

  用铲子慢慢的卷起来，把蛋卷推到锅的对面

• 步骤 14：

  

  然后我们继续刷油倒蛋液，重复这个步骤

• 步骤 15：

  

  中间再放一片芝士

• 步骤 16：

  

  重复刷油-倒蛋液-凝固卷起这个步骤，直到所有蛋液都用完，然后在锅里给蛋卷整形，记住全程要中小火，不要让蛋皮变色，那样就不好看了

• 步骤 17：

  

  做好后切块装盘，一份丰盛的早餐就做好了，肉、蛋、蔬菜都有，营养全面！