四川火锅里少不了的红糖糍粑！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米倒入盘中，加盐2g，水170g搅拌均匀，放入蒸锅中。

• 步骤 2：

  

  水开后，架上蒸锅蒸25分钟。

• 步骤 3：

  

  花生碾成碎，黄豆粉炒至微微发焦黄色。

• 步骤 4：

  

  黄油融化后关火加糖20g，花生碎80g拌匀做成馅料。

• 步骤 5：

  

  取出蒸好的糯米，捣烂上劲。

• 步骤 6：

  

  小火倒入糖30g，水15g熬红糖水。

• 步骤 7：

  

  在揉面垫上撒黄豆粉，放入糯米搓成长条状，分成14个（35g/个），包入馅料，淋上红糖水即可。