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步骤 1：
首先将土豆胡萝卜削皮洗净，黑木耳泡发，将这些食材切块。
步骤 2：
把土豆、胡萝卜放入高压锅煮熟。
步骤 3：
热锅放入适量的油，倒入土豆胡萝卜黑木耳翻炒2分钟，倒入香干翻炒片刻，加入少量酱油翻炒均匀后，加入咖喱块，倒入适量的水，调中火烧待汤汁沸腾后，加入搅拌好的淀粉水，小火收汁出锅即可。
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