火龙果（白心）馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母先用水融化。

• 步骤 2：

  

  将所有材料混合后倒入酵母水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  将面团分成三份。30g加0.1g抹茶粉、100g加3g黑芝麻、剩下的面团加入0.5g的红曲粉。揉成光滑的面团备用。

• 步骤 4：

  

  将芝麻面团分成5等份，每个大约20g多点。粉色面团也分出5份，每个30g。

• 步骤 5：

  

  依次将粉色面团轻轻擀开，包入芝麻面团。揉圆备用。

• 步骤 6：

  

  先将面团搓成水滴状，轻轻转动尖头处搓出奶嘴状，用竹签戳个洞，再用剪刀剪4刀，然后拉长搓成须条状。

• 步骤 7：

  

  将绿色的面团擀成适当的厚度，用大号的花瓣模具刻出来放在中间位置，用竹签戳进去固定。

• 步骤 8：

  

  将剩余的两色面团也擀开，用小号椭圆的模具刻出，两片错开叠加起来。

• 步骤 9：

  

  用毛刷刷点水，叶瓣依次交替粘上去就可以了。

• 步骤 10：

  

  全部弄好了展示一下

• 步骤 11：

  

  多余的面团刚好可以做个棒棒糖

• 步骤 12：

  

  冷水上锅发酵15分钟，大火转中火蒸10分钟

• 步骤 13：

  

  蒸好后焖5分钟再揭盖哦！

• 步骤 14：

  

  很松软！边拍边做很多细节没处理好，后续继续改进。