土家酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉、温水、盐加入面包机中，启动一个和面程序揉成面团。取出面团盖上保鲜膜醒发20分钟。

• 步骤 2：

  

  洋葱切成细末，小葱切成葱花。

• 步骤 3：

  

  平底锅倒入少许油，放入洋葱煸至透明。

• 步骤 4：

  

  锅内加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺孜然粉、小半碗水淀粉炒匀。

• 步骤 5：

  

  小火炒至酱料浓稠时关火盛出。

• 步骤 6：

  

  面团平均分成两份，每一份用擀面杖擀至和平底锅差不多的大小。四周切上两刀，成“井”字形。

• 步骤 7：

  

  面皮上均匀抹上一层花生油和五香粉。

• 步骤 8：

  

  把面皮朝中间层层叠起。

• 步骤 9：

  

  再次用擀面杖擀至平底锅的大小。

• 步骤 10：

  

  平底锅倒入适量的油，下面皮煎至两面金黄。

• 步骤 11：

  

  刷上之前做好的酱料，撒上熟芝麻。

• 步骤 12：

  

  最后把葱花撒上即可，可以切件吃，也可以整个抓着吃。