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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
干米线冷水浸泡一夜,泡散。
步骤 3:
鸡蛋打散成蛋液。
步骤 4:
锅中适量油烧热,倒入蛋液划散后盛出备用。
步骤 5:
不用换锅,放入扁豆丝加蒜末和适量盐。
步骤 6:
加入胡萝卜丝和火腿丝。
步骤 7:
翻炒均匀断生后盛出。
步骤 8:
领取一锅加适量油烧热,将泡好的米线沥干水下锅。
步骤 9:
加两勺生抽,1勺老抽。
步骤 10:
加入炒好的配菜。
步骤 11:
再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
步骤 12:
营养美味的炒米线,百吃不厌!
另起锅时油要烧热再下入沥干的米线,快速翻炒,这样米线不易粘锅。
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