椰香奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  分好的蛋清

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入低筋粉，一勺糖，牛奶，食用油和椰子粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清中挤几滴柠檬汁

• 步骤 6：

  

  先高速打发

• 步骤 7：

  

  中间加一勺糖

• 步骤 8：

  

  继续打发

• 步骤 9：

  

  完全变白后改低速打发，直到出现小尖尖

• 步骤 10：

  

  将蛋清糊分三次拌入蛋黄糊中

• 步骤 11：

  

  放入模具中，镇一下气泡，上下火180度烤15分钟

• 步骤 12：

  

  表面焦糖感就可以啦

• 步骤 13：

  

  一分为四切一下

• 步骤 14：

  

  淡奶油加30克白糖，我还加了一些紫色色素

• 步骤 15：

  

  高速打发

• 步骤 16：

  

  打发到奶油变硬就可以啦，灯光问题其实是紫色……

• 步骤 17：

  

  一层层抹在四层蛋糕坯上

• 步骤 18：

  

  最后撒椰蓉和喜欢的水果来点缀

• 步骤 19：

  

  来个小仪式感

• 步骤 20：

  

  切开也是美美哒，超级好吃浓浓奶油味儿