红烧土豆鸡肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜切丝

• 步骤 2：

  

  土豆去皮后放入清水中

• 步骤 3：

  

  鸡肉洗干净后冷水下锅

• 步骤 4：

  

  大火至水沸腾一会捞出

• 步骤 5：

  

  用水清洗干净

• 步骤 6：

  

  锅中放油，花椒冷油下锅，小火至微微发黑捞出

• 步骤 7：

  

  小火放入冰糖

• 步骤 8：

  

  至冰糖融化发黄

• 步骤 9：

  

  放入鸡肉翻炒几下，放入葱姜 ps:喜欢吃辣的可放入干辣椒

• 步骤 10：

  

  煎至表面上色焦黄

• 步骤 11：

  

  放入水与鸡肉平齐，加入老抽和盐

• 步骤 12：

  

  大火沸腾后转小火盖锅盖

• 步骤 13：

  

  小火二十分钟后开盖

• 步骤 14：

  

  加入土豆小火十五分钟 ps:中间记得翻几次

• 步骤 15：

  

  大火收汁后关火

• 步骤 16：

  

  装盘即可