勃艮第牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材调料备好

• 步骤 2：

  

  将牛肩胛肉按纹路切成四等份

• 步骤 3：

  

  配料洋葱切丝

• 步骤 4：

  

  胡萝卜切成条状

• 步骤 5：

  

  把醒好的美酒倒入容器

• 步骤 6：

  

  与食材均匀混合等候腌制12小时

• 步骤 7：

  

  腌制时，需用保鲜膜密封装好

• 步骤 8：

  

  热锅，倒入适量橄榄油

• 步骤 9：

  

  四等份牛肩胛肉夹置锅中，双面煎至微焦转色

• 步骤 10：

  

  煎好成色的牛肉归入盘中，此时把口蘑倒入锅中微炒

• 步骤 11：

  

  腌制的调料完美交融烹饪半熟的牛肉，与色深味醇的赤霞珠一同下锅 ，加入黑胡椒，少量盐，一勺面粉

• 步骤 12：

  

  迷迭香与薄荷弥漫在牛肉里，炖煮长达三小时或者更久，碰撞出迷人的香气

• 步骤 13：

  

  烹饪好后，装盘食用即可。每一寸牛肉，每一滴红酒都能充分得到照顾，味道自然更丰满诱人。