红烧桂花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鳜鱼腌制一下后洗干净，沥干水。

• 步骤 2：

  

  青椒切碎，蒜切碎，葱切段，姜切成丝，一小勺老干妈。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，烧热放鳜鱼香煎，放点姜丝，可不粘锅。

• 步骤 4：

  

  煎至两面金黄后，放姜丝，蒜头，老干妈，适量酱油，水，烧开。

• 步骤 5：

  

  煮至鱼汤变浓，鱼眼变色后放青椒。

• 步骤 6：

  

  再放一小勺猪油，一小勺生抽提鲜，紫苏叶。

• 步骤 7：

  

  上个小火锅，边小火煮，边恰。