小炒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿去骨切丁，放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白糖、盐、淀粉拌匀后，用油封住水分；

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，爆香花椒粉，倒入鸡丁，多炒一会，炒出鸡丁的水分，炒至表面微焦；

• 步骤 3：

  

  放入姜蒜粒、青红椒、花椒翻炒；

• 步骤 4：

  

  翻炒均匀即可出锅～