油焖金枪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金枪鱼清洗干净，用厨房吸干水分。锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油，把金枪鱼两面煎至焦脆。

• 步骤 2：

  

  另起锅,锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油把姜丝、蒜末、葱白、爆出香味。

• 步骤 3：

  

  加入适量的开水或高汤，加入料酒、生抽、老抽。蚝油、盐等调味料，大火煮开

• 步骤 4：

  

  把煎至焦脆的金枪鱼放进去。继续大火煮开，然后转小火焖煮10~20分钟！

• 步骤 5：

  

  大火收汁撒上葱花。

• 步骤 6：

  

  成品

• 步骤 7：

  

  外皮金黄焦脆,鱼肉鲜嫩多汁。