咖啡核桃意式脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉泡打粉和红糖放容器内

• 步骤 2：

  

  混合均匀，红糖如有结块，碾压一下

• 步骤 3：

  

  牛奶隔水加热至85度左右

• 步骤 4：

  

  倒入黑咖啡粉

• 步骤 5：

  

  趁热搅拌

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将咖啡液倒入粉中

• 步骤 8：

  

  全部倒入

• 步骤 9：

  

  先用刮刀搅拌，再用手反复按压混合

• 步骤 10：

  

  倒入核桃

• 步骤 11：

  

  继续用手混合成团

• 步骤 12：

  

  将面团放在烤盘上，整成海参状

• 步骤 13：

  

  表面刷一层蛋清，撒上粗颗粒的白砂糖，烤箱180度，20min

• 步骤 14：

  

  烤好取出

• 步骤 15：

  

  待稍微变凉后，切成片状

• 步骤 16：

  

  将切面朝上，再次放入烤盘，烤箱150度，烤12min

• 步骤 17：

  

  烤好取出，翻面再烤12min，出炉~

• 步骤 18：

  

  成品~~