饭盒/便当-一周食材预处理的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理蔬菜，苦瓜切薄片装保鲜袋冷藏，可存2天，建议最先吃它，放久了就没水份了

• 步骤 2：

  

  西兰花摘小块洗净焯水，冷藏保险3天没问题。玉米切片，所有素菜按照你想要的形状切好，除了茄子。

• 步骤 3：

  

  同理处理所有配菜，豇豆、胡萝卜片焯水保鲜袋冷藏，南瓜切块冷藏，茄子不动用的时候现处理。每周我是先定好荤菜，然后再搭配素菜，基本是去市场看什么顺眼就买回来哈哈哈哈，一般是胡萝卜玉米香菇是常买的。

• 步骤 4：

  

  大小排骨放一起，加盐料酒姜片腌制一小时，然后焯水，分别装保鲜袋冷藏。鸡翅的图忘记拍了，就加奥尔良料腌制烤一下就好，然后腊肉切薄片，都冷藏。鸡翅考完酥酥的，要放凉再冷藏。 按照我的食材耐放度，周一排骨，周二鸡翅，周三排骨，周四鸡爪，周五腊肉。

• 步骤 5：

  

  这周吃酱焖鸡爪，先剪掉指甲开水入锅加姜片焯水

• 步骤 6：

  

  另起一锅冷水，加鸡爪，五香粉，大料，香叶桂皮和酱油，烧开后收汁。