外皮酥脆而不硬，内层鲜嫩可口的炸牛奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛奶，玉米淀粉，细砂糖放奶锅里搅拌

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀至无颗粒无干粉，放炉子上，小火加热，边加热边不停搅拌。

• 步骤 3：

  

  搅拌到牛奶变得浓稠，可以流动比较细腻的状态，关火。

• 步骤 4：

  

  提前准备一个小碟，碟里面刷一层油。

• 步骤 5：

  

  把奶糊倒入碟子里（今次量做得比较少，碟子大了）稍微抹平一下。保鲜膜贴面封，放冰箱冷藏2个小时。

• 步骤 6：

  

  冷藏结束后，取出，切成条状。

• 步骤 7：

  

  准备好适量面包糠，面粉，鸡蛋打散。

• 步骤 8：

  

  把奶糕条先放面粉里滚一圈，再放到蛋液中粘上一层蛋液，然后放到面包糠里滚一圈让表面粘上面包糠。

• 步骤 9：

  

  锅里倒适量食油烧热。

• 步骤 10：

  

  油烧至开始冒泡泡时候放奶糕去炸。

• 步骤 11：

  

  炸至金黄色捞起。

• 步骤 12：

  

  胖嘟嘟的成品好吸引。

• 步骤 13：

  

  迫不及待咬一口，外皮酥脆，内里鲜香可口，味道好极了。

• 步骤 14：

  

  非常适合下午茶，聚会的一道甜点。