Q弹丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜切丝备用，香菜切碎；

• 步骤 2：

  

  料理机放入蒜瓣；

• 步骤 3：

  

  加入肥肉和前腿肉；

• 步骤 4：

  

  加入盐；

• 步骤 5：

  

  加入一勺鸡粉；

• 步骤 6：

  

  加入糖；

• 步骤 7：

  

  挤入鲜鸡汁，加入冰块启动料理机搅拌成肉泥；

• 步骤 8：

  

  加入木薯淀粉再次启动料理机搅拌起劲；

• 步骤 9：

  

  搅拌到有明显阻力的状态，再摔打肉泥；

• 步骤 10：

  

  锅里煮水煮到50°挤入丸子；

• 步骤 11：

  

  慢火煮至沸腾，沸腾后捞去浮渣；

• 步骤 12：

  

  加入白菜丝；

• 步骤 13：

  

  加入香菜碎，家里有炸蒜末的加点更香噢～

• 步骤 14：

  

  加点盐调味即可，鲜甜的汤，Q弹的肉丸，可可爱爱的一天。