耗油白菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  白菜叶去掉1/3根部，汆水变软后捞出，放入冷水中备用

• 步骤 3：

  

  猪肉馅，胡萝卜碎，木耳碎，小葱碎，加入一半的调味料（酱油，耗油，盐，糖）。搅拌均匀（加入少量的水）。

• 步骤 4：

  

  取满满一大勺肉馅放在白菜根部。

• 步骤 5：

  

  把两侧嫩叶包裹进来，再翻转一圈。

• 步骤 6：

  

  包好的白菜卷放在盘子上，大火蒸12分钟。

• 步骤 7：

  

  锅内放油炒香蒜末，加入剩下一半调味料（酱油，耗油，盐，糖），水淀粉勾芡后备用。

• 步骤 8：

  

  倒掉蒸好的白菜卷盘子里的水，把炒好的蒜蓉酱汁淋在白菜卷上。