紫薯芋泥全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动揉面程序，20分钟。

• 步骤 2：

  

  将面团揉至光滑柔软状态。

• 步骤 3：

  

  面团能拉出较薄的膜即可，不需要到手套膜。

• 步骤 4：

  

  .面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。

• 步骤 5：

  

  .大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团按压排气，平均分成8个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  松弛期间先把紫薯芋泥內馅分割成每份30g，搓圆备用。

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放上豆沙馅，之后像包包子一样包起来，收口记得要捏紧.

• 步骤 9：

  

  最后用手掌把面团稍微压扁，配合刮板整形成长方形。

• 步骤 10：

  

  .面团全部处理好之后一一放入模具中。

• 步骤 11：

  

  放到烤箱中，30℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。

• 步骤 12：

  

  这是发酵好的面团。这时候开始预热烤箱。

• 步骤 13：

  

  .面团表面盖上一张油纸，在压一个平底烤盘。

• 步骤 14：

  

  送入预热好的烤箱，中层，选择“烤”模式中的程序2，上下火,180℃，烘烤20分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。

• 步骤 16：

  

  满满的紫薯芋泥馅，大大的满足感。