南瓜奶香小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜蒸熟捣成泥

• 步骤 2：

  

  放少许白糖在南瓜泥中拌匀（根据口味添加糖）

• 步骤 3：

  

  酵母粉用36℃左右的温水化开，等待5分钟有气泡出现

• 步骤 4：

  

  在面粉中倒入南瓜泥和酵母水

• 步骤 5：

  

  准备好牛奶（和面用）

• 步骤 6：

  

  面粉拌成絮状，牛奶分多次加入

• 步骤 7：

  

  和成光滑的面团，放一晚上发酵（因为是冬天，室温较低，提前一晚和面保险）

• 步骤 8：

  

  加入少量面粉切成剂子，揉成馒头 放置在蒸笼中等待20min-30min二次发酵，再蒸20min即可（冷水蒸，如果用热水蒸就15min，断电后可以等待5min再揭盖）

• 步骤 9：

  

  部分面团可以分成剂子，搓成条擀成面饼

• 步骤 10：

  

  切成均匀的三条

• 步骤 11：

  

  编麻花

• 步骤 12：

  

  翻个面卷成一朵小玫瑰

• 步骤 13：

  

  如同上面的小馒头一样，放置蒸笼上二次发酵片刻，蒸熟

• 步骤 14：

  

  完成～ 南瓜奶香小馒头，越吃越甜～