菠菜长条戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗干净入锅中煮熟

• 步骤 2：

  

  榨成汁备用。

• 步骤 3：

  

  取部分菠菜汁打入几个鸡蛋。

• 步骤 4：

  

  低粉过筛与蛋黄混合搅拌至无颗粒状态面糊。

• 步骤 5：

  

  蛋白部分加入少许柠檬汁。

• 步骤 6：

  

  中速搅拌至中性发泡如图所示。

• 步骤 7：

  

  蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。

• 步骤 8：

  

  烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，入烤箱160度烘烤20分钟，每家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度不一样。

• 步骤 9：

  

  成品图，完成！

• 步骤 10：

  

  成品图，下午茶，早餐来一份不错！