猪肉虾仁小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将金龙鱼麦芯粉倒入面包机内桶中，加入一小勺盐和适量的清水。

• 步骤 2：

  

  和成软硬合适的面团，醒发10分钟。

• 步骤 3：

  

  用手压式面条机多次压这个面片，这样会使面皮更筋道。

• 步骤 4：

  

  把面皮压成很薄的程度就可以了，做面食，选择面粉很重要，这个金龙鱼麦芯粉做出的面皮不回缩，易煮不易破，不混汤。

• 步骤 5：

  

  将面皮切成正方形备用。

• 步骤 6：

  

  准备馄饨馅料，将猪五花肉用到剁成肉泥。加入葱姜末和香菜末，用料酒，生抽、白胡椒粉腌制好的虾仁。

• 步骤 7：

  

  加入适量的花生油，生抽、料酒、盐，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  开始包馄饨啦，将内馅放置中间。

• 步骤 9：

  

  两边平行折叠，再将长边对折按压即可，自己现做的皮，比超市的劲道，很好包。

• 步骤 10：

  

  排排坐，小馄饨包好了。

• 步骤 11：

  

  锅里加入适量的底油，放入葱花爆香，加入水，下入馄饨煮熟，也可以放鸡蛋液、紫菜、香菜、葱花等等，这个看个人的口味而定。

• 步骤 12：

  

  很美味