一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  部分主要材料

• 步骤 2：

  

  先处理好鸡脚，剪掉指甲，把鸡脚剪成三块

• 步骤 3：

  

  反复用自来水冲洗干净后沥干

• 步骤 4：

  

  小锅内煮开水，放入鸡脚，加入一点料酒去腥

• 步骤 5：

  

  煮至鸡脚变色，捞出浮沫，然后捞起鸡脚反复用自来水冲洗，去掉多余的油份

• 步骤 6：

  

  准备一盘冰水，把鸡脚放进去浸泡几分钟，然后捞起

• 步骤 7：

  

  过了一遍冷水的鸡脚，肉质非常有弹性，放在一个深盘里，为什么我强调是深盘呢，因为比较方便搅拌。

• 步骤 8：

  

  接着加入盐，糖，白醋，切好的小米椒，姜片一起搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  放入已经腌制入味的泡椒圈

• 步骤 10：

  

  全部材料一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一晚、味道更好！

• 步骤 11：

  

  成品图1

• 步骤 12：

  

  成品图2