家庭版酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腱子肉提前用清水泡2-3小时，泡出血水清洗干净。

• 步骤 2：

  

  切成大块儿，不切也可以哈，那样制作时间会长一些。

• 步骤 3：

  

  讲炖肉料的材料掰成小块儿放入料理机中搅成碎末，然后装入炖肉袋或茶包纱布中。

• 步骤 4：

  

  冷水下锅，加入几片姜片和料酒，大火烧开后捞出浮末，再煮5分钟关火。

• 步骤 5：

  

  捞出牛肉，用温水清洗干净。

• 步骤 6：

  

  锅内加入料酒酱油老抽，葱段姜片，炖肉包和足量水。

• 步骤 7：

  

  放入刚才的牛肉块儿，放入高压锅内压20分钟左右。

• 步骤 8：

  

  压好的牛肉用筷子一扎就能扎透。

• 步骤 9：

  

  取出淋干汤汁。

• 步骤 10：

  

  切片，配上蒜酱。

• 步骤 11：

  

  好吃的停不下来！

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2

• 步骤 14：

  

  成品3