鸡肉午餐肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：香菇 1朵，鸡胸肉 120克，胡萝卜 70克，豌豆 20克，玉米淀粉 8克，鸡蛋 1个 烹制方法：蒸 参考月龄：9M+ 所需时间：20分钟

• 步骤 2：

  

  豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。 >>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水 / 45克牛奶。

• 步骤 3：

  

  搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。

• 步骤 4：

  

  倒入碗中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，最终鸡肉糊较稠，有粘性。这鸡肉糊接下来做午餐肉、肉糕、鸡肉丸子都可以。鸡肉丸子只需挤在微沸的水里，或者上锅蒸都可以。

• 步骤 5：

  

  蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~ >> 刷层油，好脱模。

• 步骤 6：

  

  最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~

• 步骤 7：

  

  稍微放凉倒扣脱模 ~

• 步骤 8：

  

  切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。

• 步骤 9：

  

  做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。