蒜香烤排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： 仔排 250克 柠檬汁 20克 蒜 3颗 蚝油 30克 烹制方法：烤 参考月龄：18M+ 操作时间：10分钟

• 步骤 2：

  

  蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。

• 步骤 3：

  

  柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小时以上。

• 步骤 4：

  

  排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。

• 步骤 5：

  

  预热烤箱230度，烤的时候盖一层锡纸（我的锡纸一时没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。时间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。

• 步骤 6：

  

  出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。

• 步骤 7：

  

  柚妈说： 烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。