黄油面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ^O^

• 步骤 2：

  

  所有材料放入厨师机

• 步骤 3：

  

  低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜

• 步骤 4：

  

  加入黄油中高速揉出手套膜

• 步骤 5：

  

  放入容器，室温发酵

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，手指沾面戮小洞洞，呈圆圆肚脐状

• 步骤 7：

  

  放揉面垫轻拍排气

• 步骤 8：

  

  平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟

• 步骤 9：

  

  取一块面团擀成三角形长度

• 步骤 10：

  

  从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状

• 步骤 11：

  

  全部做好，整齐码放烤盘

• 步骤 12：

  

  放烤箱进行二发，底盘放碗热水增加面团的湿度

• 步骤 13：

  

  发酵好的面团变大变轻盈，取出表面刷蛋液。预热180度烤箱

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟，上色加盖锡纸

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品