糯米粉切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉倒入盘中，放入白糖混合均匀，

• 步骤 2：

  再浇入开水搅成絮状，

• 步骤 3：

  然后淋上色拉油，

• 步骤 4：

  揉成细腻光滑的面团，

• 步骤 5：

  

  分成每个100克的剂子揉圆，【如果是六寸模具，就将剂子分成200克】

• 步骤 6：

  

  再将剂子按扁成圆饼，

• 步骤 7：

  

  模具底部先放一层，【模具要刷油后面好脱模】

• 步骤 8：

  

  摆上去核的红枣，

• 步骤 9：

  

  再放上第二层，

• 步骤 10：

  

  再放上红枣，

• 步骤 11：

  

  最后放一层封顶，

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜，水开上锅大火蒸30分钟，

• 步骤 13：

  

  放凉4个小时脱模，

• 步骤 14：

  

  切片既食。