鸡爪煲￨入口即化的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪斜切段，去指甲。洗净后入冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后再煮5分钟。然后过冷水。

• 步骤 2：

  

  把冰糖10粒敲碎，冷油下锅，然后炒至变焦糖色

• 步骤 3：

  

  下入鸡爪，翻炒裹上糖色后捞出放入电饭煲锅底。

• 步骤 4：

  

  另起锅，锅中热油下大虾，煎到变色外皮有点酥脆，然后捞出放入电饭煲中。

• 步骤 5：

  

  用步骤三炒出的虾油，放入葱姜蒜干辣椒丝爆香，然后放入圆葱翻炒两分钟。

• 步骤 6：

  

  把锅中所有的料都倒入电饭煲中。（喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油）

• 步骤 7：

  

  电饭煲中再放入玉米块，胡萝卜块，香叶和八角各两块，加入500ml啤酒，然后撒入❣️酱汁❣️：生抽2勺，老抽1茶匙，蚝油1勺。电饭煲煮饭模式焖20分钟。

• 步骤 8：

  

  开吃啦