西兰花炒大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  虾去头、去壳，背部切开，西兰花、花椰菜切小朵，胡萝卜切片，荷兰豆对半切开。

• 步骤 3：

  

  虾头，虾壳加油，炸出虾油备用。

• 步骤 4：

  

  锅中加入适量水烧开，加盐，放入西兰花、花椰菜、胡萝卜焯水捞出备用。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入油，煎熟大虾，夹出大虾备用。

• 步骤 6：

  

  锅中加入蒜末炒香，加入虾油。

• 步骤 7：

  

  加入西兰花、花椰菜、荷兰豆、胡萝卜，大火翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入糖、胡椒粉、鱼露，大火翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  清爽又不失滋味的西兰花炒大虾，简单又美味！