鲜奶炼乳多谷物面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油以外的材料放入厨师机中，糖，盐对角放

• 步骤 2：

  

  启动揉面程序搅打出膜

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油

• 步骤 4：

  

  继续启动揉面程序至出膜就可以了

• 步骤 5：

  

  整理成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜开始一发，26度发酵大概一个小时

• 步骤 6：

  

  发酵完成后手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了

• 步骤 7：

  

  轻微排气后分割成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团擀成牛舌状

• 步骤 9：

  

  翻面横着放自上而下的卷起来

• 步骤 10：

  

  轻微压扁分成3份

• 步骤 11：

  

  编成辫子状

• 步骤 12：

  

  依次放入烤盘中，开始二发37度湿度75%发酵50分钟

• 步骤 13：

  

  发酵完成后放入预热好的烤箱180度25分钟

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图