鲜味豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干贝和干香菇清水浸泡20分钟，香菇对半切开。

• 步骤 2：

  

  把泡过干贝的水和香菇水倒在一块儿，加入1大勺生抽，1大勺蚝油，搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  豆腐切块，起锅热油，下入豆腐块煎到两面金黄后盛出来备用。

• 步骤 4：

  

  留底油炒香蒜泥，再倒入香菇和干贝翻炒，加入刚调好味儿的香菇水，再把煎好的豆腐放进来，中小火焖煮2分钟，让豆腐吸收酱汁的味道。

• 步骤 5：

  

  最后把配菜青红椒倒进去翻炒一下，加入水淀粉勾芡就可以啦。