凉拌牛耳朵的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是昨天发好的绿豆芽，看看是不是长得特别好？

• 步骤 2：

  

  把绿豆芽的根部掐掉一点！

• 步骤 3：

  

  留下嫩嫩的，胖乎乎的绿豆芽！

• 步骤 4：

  

  水开之后，放入绿豆芽，青椒丝焯水30秒！

• 步骤 5：

  

  捞出，迅速过几遍凉水，控干水分备用！

• 步骤 6：

  

  洋葱切成丝备用！

• 步骤 7：

  

  这是端午节回娘家，妈妈给带的牛耳朵！

• 步骤 8：

  

  牛耳朵切成薄片！

• 步骤 9：

  

  碗中放入洋葱丝，绿豆芽，青椒丝，牛耳朵！

• 步骤 10：

  

  再放入蒜末，小米辣，生抽，香醋，辣椒油，盐，白糖，鸡精！

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀即可食用！放入冰箱冷藏一个小时再食用，风味更佳！

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

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