黑芝麻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种面团所有材料混合到一起，揉成团，盖保鲜膜室温发酵2个小时

• 步骤 2：

  

  主面团加入中种面团除了黄油，盐，黑芝麻之外所有材料混合揉到扩展阶段

• 步骤 3：

  

  扩展阶段加入黄油和黑芝麻，盐，揉出手套膜

• 步骤 4：

  

  手套膜的状态

• 步骤 5：

  

  揉好的面团平均分成三份，揉圆，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 6：

  

  醒好的面团擀成牛舌状

• 步骤 7：

  

  从上到下卷起来

• 步骤 8：

  

  依次卷好，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 9：

  

  在擀成长条，大概28厘米长，卷两圈半

• 步骤 10：

  

  依次码入450克土司盒里面

• 步骤 11：

  

  发酵温度不要超过38°，发成八分满，烤箱预热180度

• 步骤 12：

  

  预热好的烤箱180度烤40分钟出炉。我的烤箱是ACA烤箱，这个温度时间正好，如果其他品牌烤箱请根据实际情况设定

• 步骤 13：

  

  散发着黑芝麻味道的吐司，味道好极了！