樱桃克拉芙缇，不用发酵揉面，新手必试甜点！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需的食材都比较易得，黄油要先放到自然融化再用，这些食材我是用10寸盘来烤的，量刚刚好

• 步骤 2：

  

  樱桃洗净去核，加糖和酒抓匀（用量在上面），冰箱冷藏15-30分钟，以增加风味。 Tip：完整形态当然更好看，用吸管比较容易。

• 步骤 3：

  

  盆里先打入鸡蛋，加盐糖后充分搅匀，然后加融化的黄油，继续搅匀。

• 步骤 4：

  

  筛入面粉搅和成流畅且浓稠的糊糊，再边搅拌边倒入牛奶，形成稀释的面糊糊。 Tip：按照顺序做就没啥问题，再次提醒黄油要常温融化的！

• 步骤 5：

  

  烤盘底部倒上一勺面糊，均匀铺满就行；如果想要脱模，可以先撒一层白砂糖。

• 步骤 6：

  

  摆好樱桃后，在倒入剩余的面糊，轻轻嗑出空气炮。 Tip：别倒太满了，留出1cm，烤时会膨胀。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热200°，烤盘放入中层，先烤10分钟，可以看到微微成型的膨胀。

• 步骤 8：

  

  调整温度到180°，再烤15-20分钟，就完成了。 Tip：结束前5分钟要多观察，不然会像我一样，周边过于焦黄了。

• 步骤 9：

  

  整体来说，这个小甜点的味道还是不错的，甜度是刚刚好，配上樱桃的微酸，口感融合的恰到好处。

• 步骤 10：

  

  吃起来有类似鸡蛋糕的细腻和软嫩，不是发面糕体的，外层那一圈烤焦的蛋皮，意外有点儿好吃，哈哈。

• 步骤 11：

  

  算了算热量，这一小块400大卡，哈哈，吃起来是很快乐，但是减肥的朋友就忍忍吧。