香煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼剪掉鱼鳍和鱼内脏清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  葱丝，姜丝和料酒还有盐准备好备用。

• 步骤 3：

  

  带鱼放入盘中撒一层盐，在带鱼上铺一层葱丝和姜丝，在姜丝葱丝上铺一层带鱼。

• 步骤 4：

  

  倒入料酒，腌制30分钟以上。

• 步骤 5：

  

  淀粉放入袋中，把带鱼放进去，上下摇晃。

• 步骤 6：

  

  使带鱼块的表层均匀的粘一层淀粉。

• 步骤 7：

  

  锅内倒入适量的植物油，把沾有淀粉的带鱼放入锅中小火煎至两面金黄。

• 步骤 8：

  

  取出装盘即可。