鱼香茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备葱姜蒜末和猪肉末，带皮茄子洗净切6cm长条

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，我油放的不多，小火煸炒茄子，我可不想为了美食而忽视了健康

• 步骤 3：

  

  小火大约炒3-4分钟，如图，盛起待用

• 步骤 4：

  

  继续热锅冷油，放入小料，小火炒香

• 步骤 5：

  

  加入辣椒酱（不要放太多，容易咸）

• 步骤 6：

  

  炒香炒出红油出来，加入料酒，老抽等调味料，水30克

• 步骤 7：

  

  加入茄条炒匀，倒入水淀粉1小勺勾芡

• 步骤 8：

  

  装盘，撒上葱花，开动吧！