爆炒鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱿鱼去除内脏洗净后去皮，交叉打花刀,再切成片；

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水，倒入鱿鱼片和一勺料酒，卷起来了马上捞出、沥干；

• 步骤 3：

  

  木耳浸泡后洗净撕小朵、彩椒切小块；葱、姜、蒜处理一下；

• 步骤 4：

  

  碗里放入生抽、胡椒粉、蚝油、淀粉和盐，再加点清水调成汁；

• 步骤 5：

  

  炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；加入木耳爆炒，随后倒入彩椒和鱿鱼卷；

• 步骤 6：

  

  出锅前，倒入调好的酱汁炒匀。