脆皮叫花鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  童子鸡清洗干净，擦干水分放器具中，叉出不规则的孔。

• 步骤 2：

  

  倒入开水，烫过的鸡才容易烤脆，放开水里静止2分钟，再把水倒掉擦干。

• 步骤 3：

  

  加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，45克窑焗粉。

• 步骤 4：

  

  戴上手套按摩鸡的全身，每个部位都要吸收到酱汁，肚子里塞入苹果，密封好腌制10小时左右。（我腌制了一夜）

• 步骤 5：

  

  取出腌制好的鸡，翅尖与腿根包上锡纸。

• 步骤 6：

  

  再用锡纸全部包起来。

• 步骤 7：

  

  放入空气炸锅中，空气炸功能200度烤25分钟，可透视盖子，烘干时一目了然。

• 步骤 8：

  

  取出撕掉锡纸，刷上腌制的料汁，150度烤25分钟。

• 步骤 9：

  

  撕掉翅尖和鸡腿上的锡纸，刷上蜂蜜，撒芝麻，孜然粉再烤5分钟即可。

• 步骤 10：

  

  取出即可享用，色香味俱全的烤全鸡。

• 步骤 11：

  

  叫花鸡，在家轻松做。

• 步骤 12：

  

  表皮脆脆的，香味扑鼻而来。

• 步骤 13：

  

  软烂鲜香，轻轻一拉鸡腿下来了，鲜嫩多汁～