份量：2个派 原方子来自：南半球的小猫
如果只需做1个，材料减半。多做的派皮可以冷冻保存，下次要用时提前一天拿到冷藏室即可。
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草莓芒果派收藏
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所需食材
- 低筋面粉（或中筋面粉） 170克
- 细砂糖 10克
- 盐 少许
- 无盐黄油 115克
- 鸡蛋 1个
- 草莓 200克
- 芒果 200克
- 香草精 5克
- 玉米淀粉 10克
- 细砂糖 15克
- 全蛋液 少许烤前刷派皮用
- 粗糖 15克撒派皮表面用
- 果酱 50克加热融化，烤后刷水果表面用
草莓芒果派的做法步骤
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步骤 1：
115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；
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步骤 2：
均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；
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步骤 3：
将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；
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步骤 4：
草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；
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步骤 5：
案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形；
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步骤 6：
派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上；
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步骤 7：
Yummy……
