小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丝备用。

• 步骤 2：

  

  肉切丝。

• 步骤 3：

  

  配料备齐，青椒丝，葱段，姜蒜丝。

• 步骤 4：

  

  肉丝放料酒、酱油、干淀粉拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  热油下姜蒜倒入肉丝滑散。

• 步骤 6：

  

  加豆瓣酱炒香，如果不喜欢这步可以划过。不过我觉得加了豆瓣酱可以增色增香。

• 步骤 7：

  

  倒入青椒丝、胡萝卜丝

• 步骤 8：

  

  炒的时候可以适当加一点点水呛锅，因为胡萝卜含水少太干，如果油足够也可以不加水。撒上小香葱，鸡精OK。

• 步骤 9：

  

  是不是色香味俱全啊，开饭吧！