汤种全麦巧克力核桃欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  汤种，面粉加水，加热，搅拌，出现纹路即可。不能开锅。放凉。

• 步骤 2：

  

  准备葡萄干和核桃。

• 步骤 3：

  

  用90克汤种。除黄油外全部加入面包机里。先揉面两次。

• 步骤 4：

  

  后用面团发酵功能。2.5小时后，长大2倍。

• 步骤 5：

  

  欧包蓝，里面放入面粉。发酵好的面团。放入。

• 步骤 6：

  

  38度，烤箱里，加个热水，第二次发酵。

• 步骤 7：

  

  发酵。

• 步骤 8：

  

  再长大两倍。

• 步骤 9：

  

  用刀切纹路。

• 步骤 10：

  

  烤箱200度，烤30分钟。